スポンサードリンク
キュウリのようでキュウリではない、ズッキーニの正体は？
キュウリではありません！ズッキーニの魅力
毎週届く配達野菜ですが、
今週届いたのはズッキーニ！
艶のある緑の皮がなんとも綺麗ですね。
私は昔、ズッキーニは収穫を忘れていた
キュウリだと思っていた事があります。
でも、このズッキーニ、
太いキュウリのような姿をしてますが
実はカボチャの種類なんです。
６〜８月が旬なので、
これから美味しい季節ですね！
栄養はしっかりカボチャなズッキーニ
ズッキーニの嬉しいところは、
カロテンとビタミンCが豊富で、
低カロリーなところです。
ビタミンCが豊富なので、お肌にもいいし、
風邪の予防にもなります。
オリーブオイルなどと一緒に食べると、
カロテンの吸収がさらによくなりますよ！
日本では炒め物や
焼き物にされる事が多いですが、
海外ではフライや煮込み料理にも
良く使われます。
あまり流通していないズッキーニ
私たちがスーパーで見かける
ズッキーニといえば、
緑色でキュウリを太く、
つるつるにしたものですよね。
それ以外の姿をしたズッキーニって、
早々見かけませんが、
実は真ん丸いゴルフボールぐらいの
サイズのものや、
黄色、黒に近い緑などもあるんです。
ほかにも、イタリアではズッキーニの花を
食べる料理があります。
みずみずしい果肉を楽しむズッキーニ
皮が、緑色で艶と張りがあり、
ヘタの切り口がみずみずしいものが
新鮮なズッキーニです。
あっさり味に、ほのかな甘み、
みずみずしい果肉を味わいましょう！
それには、少し厚めに切った
ズッキーニをフライパンでソテーして
醤油を少々たらして食べるのがお勧めです。
ちょっとこってりにしたい人は、
醤油と供に、マヨネーズを絡めて
かつをぶしをふりかけても美味しいです！
そして、イタリア料理には
ズッキーニの花に肉とチーズを詰めて
揚げるというものが有ります。
ふわふわした食感で、
味はしっかりズッキーニらしいですよ。
家庭菜園でズッキーニを育てている方は、
是非お試しください！
＞＞野菜宅配トップページに戻る