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生食から缶詰まで、みんなが大好きとうもろこし
北海道から届くとうもろこしは絶品です
宅配野菜のダンボールには、
子供達が大好きなとうもろこしが！
甘みの強いとうもろこしは、
子供から大人までみんな大好き。
今日は、そんなとうもろこしの魅力を
ご紹介します！
とうもろこしの栄養価は？
とうもろこしって、美味しくて、
おやつにパクパク食べちゃいますよね。
そんなとうもろこしには、
- タンパク質
- ビタミンE,B1,B2
- カリウム
- 亜鉛
- 鉄
そして食物繊維が豊富に含まれています。
そして、とうもろこしを
主食にする地域があるぐらい、
高カロリーで栄養抜群です！
なので、調子に乗って食べ過ぎると、
太ってしまうので注意が必要です！
また、食物繊維が豊富に含まれているので、
女性にお勧めです。
とうもろこしは鮮度が命
とうもろこしは、気温が上がると
自分の糖分をエネルギーにして使っちゃうので、
手元に届いたら、すぐにゆでてしまいましょう。
ゆでる時は、水からゆでて
お湯が沸騰したら3分で止めましょう。
後は余熱で仕上げれば、
ぷちぷちのコーンが楽しめます。
ゆであがったコーンは、
熱いうちにラップで包んでおきましょう。
そうしないと、時間と供に
しわしわになっちゃいます！
ゆでたコーンをすぐに食べない場合は、
輪切りに切ってラップで
密封してから冷凍しましょう。
丸ごと冷凍すると、
解凍に時間がかかるし、
食べる時に面倒です。
色々な種類のともろこし
良くスーパーに売られている品種が
「ハニーバンダム」。
ハニーバンダムも甘くて美味しいのですが、
さらに甘みの強いとうもろこしが
「シルバー系」です。
見た目は真っ白なとうもろこしで、
粒が小さめですが、甘みが強いんです。
他にも、白・黄・紫の３色の粒がある
ウッディーコーンは
もっちりとした食感が楽しめます。
そして、楽しいのが爆裂種！
おなじみのポップコーンの材料になる
とうもろこしですね。
加熱すると、
ぽんぽんとはじけてポップコーンが出来ます。
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