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鍋だけじゃない、白菜の美味しいレシピをご紹介します
冬の鍋の主役！白菜をいただきます！
冬になると、熱々の鍋が食べたくなりますよね。
その鍋に欠かせないのが、白菜です！
鍋はもちろん、煮込みにも、スープにも、
漬物にも美味しい白菜。
今日は、宅配野菜で白菜が届いたので、
その魅了をご紹介します。
白菜にはビタミンがたっぷり
白菜の成分は、大部分が水分ですが、ビタミンＣ、カリウム、
カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルが入っています。
しかも、食物繊維が豊富で低カロリーなので、
ダイエットにもぴったりな野菜なんですよ。
白菜を食べ切るには
白菜は、かなり大きく、全部食べきるのは結構大変です。
そんな白菜をくタップリ食べられるレシピのご紹介します！
白菜の重ね蒸し
材料：豚挽肉、白菜
挽肉には塩コショウで下味をつけておきましょう
①深さのある器に白菜を敷き詰めます
②その上に挽肉を5ミリほど敷き詰めます
③その上に白菜を敷き詰めます
④②と③を交互に繰り返し、重ねます
⑤最後にお酒を振りかけて、蒸し器で蒸します
⑥蒸しあがったから完成！ポン酢を掛けて食べましょう。
ちょっとがっつり食べたい時には、
挽肉を豚バラに変えても美味しいですよ。
一手間かけて、
先に挽肉に醤油としょうがを加えて重ね蒸しにすると、
味がしっかりつくのでそのまま食べても美味しいです。
白菜のミルク煮
材料：白菜、タマネギ、ベーコン
白菜とタマネギ、ベーコンを食べやすい大きさに切っておきます。
①タマネギとベーコンをバターで炒めます
②そこに牛乳をひたひたになるぐらいまで入れて、煮ます
③一煮立ちしたら、白菜を加え、コンソメを入れます
④最後に塩コショウで味を調えて、完成！
ミルク煮が余ったら、
とろみをつけてマカロニをいれグラタンや、
とろみをつけてご飯に乗せてドリアにしたりと
色々使いまわし出来ます。
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